Miel de pissenlits

La recette Originale pour

ce miel de plantes "sauvages"

quantité : 365 fleurs (une par jour de l'année)

à cueillir un jour de soleil en début d'après midi

je n'ai pas respecté  la recette de base pour la cueillette

vu le temps froid et humide qui souffle sur la Lorraine pff

mais il est où ???

mes proportions

environ 500 gr de fleurs, 500 gr de sucre 1/2 litre d'eau

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après la cueillette, j'ai rincé et fait sécher les fleurs

[on garde uniquement le jaune de la fleur]

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dans une casserole le "jaune" des fleurs  + eau

faire bouillir avec citron et orange coupés en rondelles

laisser mijoter 1 heure

laisser reposer une nuit

le lendemain faire rechauffer

filtrer et presser le jus (comme les gelées de fruits)

recuire le jus obtenu avec le sucre

faire cuire environ 30  minutes (à petits bouillons)

(test de la cuillère)

petits pots

voici voilà le miel de pissenlit

délicieux sur les crêpes et les tartines

bonne fin de journée

Comments

[zabelle]

il va vraiment falloir que j'essaie depuis el temps que j'en vois
merci pour cette recette!!
bonne fin de journée

[clo]

Mais quelle recette originale Marie ! où as tu donc appris cela ? c'est trés étonnant !!
je ne doute pas que ça doit être bon !!!
bon We !! bises.

[Franléo]

Super bon mais je n'en ai jamais fait. Je crois que ça va changer. Bonne soirée.

[gigi]

Mais où vas-tu chercher tout ça??? je ne savais pas qu'on pouvait faire du miel avec des fleurs de pissenlit....Miam, miam! Bisous

[peg]

J'veux bien en goûter moi !!! bisous et bonne soirée