rhubarbe - ficelles et chiffons

21 mai 2017

Atelier

CONFITURE DAME RHUBARBE, LA REINE DE NOS JARDINS LORRAINS la veille les fruits, épluchés et découpés en tronçons (dans le sucre, la rhubarbe rend de l'eau) à macérer dans le sucre je mets 75% du poids des fruits SUCRE ROUX et SUCRE BLANC (2/3 - 1/3) et...

Posté par mamylor à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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17 mai 2013

TARTE MAISON

PATISSERIE DE SAISON, en LORRAINE du MOINS j'épluche mes bâtons (lavés, essuyés) que je découpe en petits tronçons, que je saupoudre de sucre ce qui va permettre à la rhubarbe de rendre de l'eau et perdre ainsi son amerture, pâte feuilletée à dérouler,petite...

Posté par mamylor à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, lorraine, France, tartes aux fruits, fleurs, pensées

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13 avril 2013

MERCI MONSIEUR LE VENT

image du net RIEN DE TEL QU'UN GRAND COUP DE VENT POUR SECHER LE LINGE et LISSER un VIEUX GALON chiné dans LES VOSGES tout entortillé et embêtant à REPASSER LE PRINTEMPS SERAIT IL décidé "ENFIN" A POUSSER LA PORTE ET PARER LA NATURE DE BELLES ET JOYEUSES...

Posté par mamylor à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, pâquerettes

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24 avril 2012

PATISSERIE MAISON

POUR APPRECIER COMME IL SE DOIT LA REINE DE NOTRE JARDIN CAKE SUCRE 3 oeufs battus avec 150 g 1 pincée de sel le mélange doit être bien mousseux, + 6 cuillère d'huile ou 100 g de beurre fondu 200g de farine+1/2sachet levure chimique tamisée + 500 g de...

Posté par mamylor à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cake sucrée

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15 mai 2011

IMPROVISATION .......

ça commence à mûrir au jardin!! aujourd'hui il pleut !!!! ---------------------------------------- pour une patisserie "maison" MURES, CASSIS, GROSEILLES congelo 2 BATONS DE RHUBARBE 3 oeufs, sucre roux (au pif), 70 g farine et fromage blanc (pour terminer...

Posté par mamylor à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles, fromage blanc, rhubarbe, cassis, mures

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16 mai 2010

UNE TARTE SUR PATE LEVEE CETTE PATE CONVIENT BIEN

UNE TARTE SUR PATE LEVEE CETTE PATE CONVIENT BIEN A LA RHUBARBE ~~~~ la pâte 1 sachet de levure de boulanger (10g) 15 cl de lait (150 ml) 2 cuillères à soupe de sucre (le sucre active la levure) 250 g de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf ********************...

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Tags: patisserie, rhubarbe, tarte sur pâte levée

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10 mai 2010

Voici venue la saison de la

RHUBARBE consommée le plus souvent en tarte ou en compote si vous aimez le goût acidulé-sucré je vous propose une recette de confiture ~~~~ 1kg de fruits épluchés détaillés en petits cubes 800 g sucre : cristallisé et sucre vanillé ~~~~ on laisse macérer...

Posté par mamylor à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, printemps, rhubarbe

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