UNE TARTE SUR PATE LEVEE CETTE PATE CONVIENT BIEN

UNE TARTE SUR PATE LEVEE

CETTE PATE CONVIENT BIEN

A LA RHUBARBE

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la pâte

1 sachet de levure de boulanger (10g)

15 cl  de lait  (150 ml)

2 cuillères à soupe de sucre

(le sucre active  la levure)

250 g de farine,

1 pincée de sel, 1 oeuf

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la levure avec le lait tiédi et le sucre

bien mélanger

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la farine et la pincée de sel

puis mélange levure/lait/sucre

on termine par l'oeuf

pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts (rapide)

mettre en boule, laisser reposer 30 mn

quand elle a gonflé, l'abaisser 

dans un moule beurré et fariné

garnir avec la rhubarbe (détaillée en cubes)

on prépare une migaine (terme lorrain)

si vous préférez un flan : oeufs battus avec crème et sucre vanillé maison

au four

[chaud au départ puis baisser le thermostat

pour éviter à la pâte de durcir]

Mi chemin entre tarte et gâteau

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bonne dégustation !

Comments

[Franléo]

Très bonne idée avec la pâte levée, ça transforme complètement la tarte. Bonne journée.

[Virginie]

hummm trop bon la rhubarbe !!!! miam miam

[gigi]

Je n'aurai jamais pensé à faire cette tarte avec une pâte levée, merci du tuyau...; bisous
En plus, j'adore la tarte à la rhubarbe

[peg]

Je vais essayer aujourd'hui !! merci

[carotte]

je ne connaissais pas cette pâte, merci pour la recette !