EN ATTENDANT NOEL ..... LE GANG DES FOLDINGUES EN ACTION

 

EN ATTENDANT NOEL

###  N° 18 ###

 CONFITURE D OIGNONS

250 G d'Oignons revenus doucement dans de l'huile

ils doivent être translucides, ajouter environ 100 g de vin rouge

laisser le vin réduire et les oignons compoter, ajouter à la fin 30 g de sucre,  mettre en pots

(ne se conserve pas longtemps à déguster avec le foie gras ou les gibiers) 

CHUTNEY FRUITS SECS

en dés les fruits secs  (abricots, dattes et figues)

faire revenir la brunoise dans environ 20 g de beurre

ajouter 20 g de pignons de pins et 20 g pistaches concassées

un peu de miel et vinaigre de Xérés pour déclasser

(je mets un peu d'eau pour détendre l'appareil)

 

si vous aimez le sucré-salé un délice 

à déguster avec le foie gras

désolée les amies pour l' oubli des photos

 

Comments

[peg]

miam très bon ...j'en suis sûre !!

[Petronie]

Hum ... vous allez bien vous régaler !!!

Bises

[nadinedu09]

Bonjour

oui la confiture de figues avec le foie gras c'est délicieux!!

Oups on ne voit pas la photo (je reviendrai plus tard lol!)

Pas trop présente sur ton blog car j'ai eu beaucoup de soucis et maintenant je vais surement faire la pause pour Noël

Bisous et à très vite

[Marie-Pierre]

J'adore aussi la confiture de figues avec le foie gras...bisous