GELEE DE POMMES AUX EPICES CANNELLE, BADIANE ETOILEE 2 kg de pommes lavées, essuyées, coupées en quartiers recouvert de 3 litres d'eau cuisson 3/4 d'heure selon la variété utilisée (la pomme ne tombe pas en purée) filtage à l'ancienne : au travers d'un...