de pâte sablée 250 g de farine, 125 g de beurre pommade coupé en petits carrés (vous coupez le beurre avant qu'il ne soit pommade lol) 50g de sucre glace (cela évite que la pâte ne se brise en la travaillant) 1 oeuf, 30 g d'eau froide, 1 pincée de sel...