KNEPFLES

Prononcée avec l'accent Lorrain KNEPP

Je ne saurai vous le faire en Alsacien

Allons y pour cette petite recette

de PÂTES ALSACIENNES

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réalisée la semaine dernière

dame nature nous a fait une piqûre de rappel

pour apprécier le joli temps à sa juste valeur

"la gadoue, la gadoue"

le 15 Août dans la boue, bouh,bouh

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ce fromage est un délice

Peg, Caro

voici les proportions, environ pour 4 personnes :

500 g de fromage blanc

4 oeufs

300 g de farine

sel

on mélange tous les ingrédients dans un gros saladier

(ressemble à une pâte souple sans être liquide)

on laisse reposer

peut se faire à l'avance (même la veille)

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faire bouillir de l'eau salée

je prends 2 fourchettes et je fais tomber dans l'eau des

petites portions de pâte

quand les knepfles sont cuites

elles remontent à la surface

je fais égoutter

je sors mes knepfles avec un écumoir

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un peu d'huile dans une poêle

les faire revenir de chaque côté

on accomode à sa façon

servies seules

ou en accompagnement avec une viande, un poisson....

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lardons

oignons, croûtons, crème fraîche

et une lichette de vin blanc

ah j'oubliais un peu de gruyère râpé

avec une salade verte et pourquoi pas un ptit blanc d'Alsace

je ne vous dis que ça

bon weekend vous qui passez

et bon appétit (bien sûr)

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Comments

[Franléo]

C'est bien bon mais je n'en ai jamais fait... Tu m'invites? Bises.

[3xrien]

Ca a l'air délicieux! Et ce petit oiseau chapeauté est ravissant...

[virginie-mamouna]

bon, ben ici, c'est encore l'été, donc, je mets de coté.... pour des temps moins cléments!!!

[BAT FROGUETTE]

HOUUUUUUUUUUUUUUU HORREUR
et facile à faire .. ou c'est facile à faire ... beurk je déteste les fote d'ortografe !

hahahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[BAT FROGUETTE]

Ça a l'air bon est facile à faire !!